“La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella.”
(Anthelme Brillat-Savarin)

PAELLA – SPAGNA

Inizialmente piatto tradizionale della cucina di Valencia, è diventato un punto di riferimento per tutta la cucina spagnola. Deve il suo nome dalla pentola nella quale si cucina, cioè “paella o paellera” , impossibile viaggiare in Spagna senza assaggiare questo piatto a base di riso, zafferano, frutti di mare o carne.

MOUSSAKA – GRECIA

Il piatto greco più famoso al mondo? La Moussaka!
Si tratta di uno sformato a base di melanzane, patate e carne tritata in diversi strati, da cuocere in forno, guarnito con una spessa copertura di besciamella gratinata.

BORSCH – RUSSIA

Pur essendo considerato un piatto tipicamente russo, molto diffuso e amato in questo paese, si tratta in realtà di una pietanza originaria dell’Ucraina.  Il Borsch è una zuppa di barbabietole e panna acida, perfetta da gustare durante le fresche serate russe. Il suo colore intenso e il suo sapore particolare lo rendono senza dubbio un piatto molto curioso e da assaggiare sicuramente durante un viaggio in Russia.

MEZE – TURCHIA

I Meze sono tra gli antipasti più famosi e apprezzati. Spesso si misura la qualità dei ristoranti turchi proprio a partire dalle caratteristiche dei Meze che servono. Ce ne sono di tutti i tipi e i più celebri sono quelli elaborati con melanzana, formaggio, olive negre o peperoni. Di solito si accompagnano a una qualche bevanda alcolica.

COUS COUS – MAROCCO

Il Cous Cous è l’alimento base della cucina marocchina, è un piatto estremamente versatile ed ottimo con qualsiasi condimento – che sia di carne, di pesce o di sole verdure. Il cuscus viene preparato nella “cuscussiera” ovvero la caratteristica pentola di terracotta in cui nella parte inferiore vengono cotte verdure e carne, mentre nella parte superiore la semola al vapore.